Clover Club to drink z syropem malinowym przypominający orzeźwiającą lemoniadę z nutą słodyczy. Jest to jeden z klasycznych koktajli wpisanych na listę IBA. Jego historia sięga XIX-wiecznej Filadelfii, a konkretniej klubu dla mężczyzn, na którego cześć został nazwany. Choć na przestrzeni lat Clover Club stracił na popularności, jego prostota wykonania w połączeniu z ciekawym smakiem sprawia, że obecnie zyskuje on coraz więcej wielbicieli.

Elegancki drink z syropem malinowym, ginem, cytryną i charakterystyczną pianką

Clover Club to drink z syropem malinowym na bazie ginu z dodatkiem świeżego soku z cytryny. W przepisie znajduje się także białko jaja kurzego, które nadaje koktajlowi odpowiednią teksturę i charakterystyczną pianę. Można je jednak zastąpić aquafabą lub całkowicie pominąć. Połączenie tych nut smakowych uważane jest jako zrównoważone i jednocześnie wyrafinowane. Słodycz malin doskonale balansuje kwasowość soku z cytryny, a charakterystyczny posmak ginu stanowi doskonałe wykończenie koktajlu. Najlepiej wybrać londyński wariant tego alkoholu – świetnie uzupełni on cierpką owocowość i jedwabistą konsystencję koktajlu.

Wykwintne i kolorowe drinki z syropem malinowym

Jako ozdoby stosuje się trzy świeże maliny nabite na wykałaczkę. Świetnie komplementują one różową barwę koktajlu. Drinki z syropem malinowym takie jak Clover Club zachwycają nie tylko swoim smakiem, ale także pięknym, eleganckim wyglądem. Tradycyjnie serwuje się je w kieliszkach typu coupe. Charakteryzują się one szeroką, płytką czarką o zaokrąglonych brzegach i wysoką, smukłą nóżką.

Sposób przygotowania:

1. Schłódź kieliszki, w których zamierzasz serwować Clover Club.
2. Do shakera barmańskiego wlej wszystkie składniki.
3. Wstrząsaj zawartością shakera przez kilka sekund.
4. Do shakera dodaj lód.
5. Wstrząsaj zawartością shakera przez kilka sekund.
6. Rozlej gotową mieszankę do kieliszków i udekoruj malinami.