Drinki z Pimm’s to kwintesencja brytyjskiego lata i nieodłączny element turnieju Wimbledon. Ten ziołowy likier na bazie ginu doskonale łączy się z owocami, ogórkiem i miętą, tworząc orzeźwiające, wielowymiarowe kompozycje smakowe. Prezentujemy zestawienie, które przeprowadzi Cię od klasycznego Fruit Cup, przez eleganckie wersje z szampanem, aż po rozgrzewające propozycje na chłodniejsze dni.
1. Klasyczny Pimm’s Cup No. 1
Wyobraź sobie angielski ogród w pełni lata, zamknięty w jednej szklance – tak właśnie smakuje Klasyczny Pimm’s Cup No. 1. To ikona brytyjskiej miksologii, która zachwyca idealnym balansem między ziołowo-korzenną głębią likieru a musującą słodyczą lemoniady. Profil tego drinka jest niezwykle orzeźwiający i wielowymiarowy: od pierwszego łyku wyczuwalne są nuty gorzkiej pomarańczy i egzotycznych przypraw, które natychmiast zostają przełamane soczystością truskawek, świeżością ogórka i chłodzącym aromatem mięty.
Składniki:
- 50 ml likieru Pimm’s No. 1
- 150 ml gazowanej lemoniady (typu „clear lemonade”, np. Sprite, 7Up lub dobrej jakości rzemieślnicza lemoniada)
- Świeże owoce: 1 truskawka (przekrojona na ćwiartki), 1 plaster pomarańczy
- Warzywa i zioła: 2 plastry świeżego ogórka, gałązka świeżej mięty
- Duża ilość kostek lodu
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki typu highball wsyp lód, wypełniając ją niemal po brzegi.
- Włóż do środka przygotowane owoce, plastry ogórka oraz miętę, rozmieszczając je tak, aby były widoczne i uwalniały aromat.
- Wlej odmierzoną ilość likieru Pimm’s No. 1.
- Uzupełnij całość gazowaną lemoniadą.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki bez utraty bąbelków.
2. Pimm’s Royale
Pimm’s Royale to wyrafinowana interpretacja brytyjskiego klasyka, która zamienia luźną atmosferę garden party na salonową elegancję. Ten orzeźwiający, ziołowo-owocowy trunek uwodzi podniebienie, oferując idealny słodko-gorzki balans – choć w tej wersji tradycyjną lemoniadę zastępują szlachetne bąbelki wina musującego, kompozycja ze świeżą truskawką, ogórkiem, pomarańczą i miętą pozostaje tak samo soczysta i porywająca.
Składniki:
- 25 ml likieru Pimm’s No. 1
- 100 ml szampana, prosecco lub wina musującego Cava (bardzo mocno schłodzonego)
- 1 świeża truskawka (przekrojona na połówki)
- 1 plaster świeżej pomarańczy
- 2 cienkie plasterki ogórka szklarniowego
- Gałązka świeżej mięty
Przygotowanie:
- Do smukłego kieliszka do szampana (typu flet) wlej odmierzoną porcję likieru Pimm’s.
- Wrzuć do środka przygotowane owoce oraz plasterki ogórka, aby ich aromaty zaczęły się łączyć z bazą ziołową.
- Powoli uzupełnij kieliszek winem musującym, wlewając je delikatnie po ściance, aby nie stracić cennego nasycenia dwutlenkiem węgla.
- Udekoruj drinka gałązką mięty – przed włożeniem jej do kieliszka, lekko uderz nią o wierzch dłoni, aby uwolniła więcej olejków eterycznych.
3. Pimm’s Spritz
Pimm’s Spritz to elegancka, musująca wariacja na temat brytyjskiego klasyka, która wynosi letnie orzeźwienie na zupełnie nowy poziom. Ten koktajl zachwyca złożonym, ziołowo-owocowym profilem, w którym korzenne nuty likieru na bazie ginu zyskują lekkość dzięki bąbelkom Prosecco. Całość zachowuje idealny, słodko-gorzki balans dzięki lemoniadzie, a feeria świeżych dodatków sprawia, że każdy łyk jest niesamowicie orzeźwiający i aromatyczny.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1 (likier ziołowy na bazie ginu)
- 75 ml Prosecco (lub innego wina musującego)
- 25 ml gazowanej lemoniady (typu premium lub Sprite)
- Świeże dodatki: 2 plastry ogórka, 1 truskawka (pokrojona), plaster pomarańczy
- Gałązka świeżej mięty
- Duża ilość lodu
Przygotowanie:
- Do dużego kieliszka do wina włoż lód oraz przygotowane owoce i plastry ogórka.
- Wlej 50 ml likieru Pimm’s No. 1.
- Uzupełnij kieliszek winem musującym (Prosecco) oraz odrobiną lemoniady.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć smaki, uważając, by nie wytrącić gazu.
- Udekoruj dużą gałązką mięty, lekko ją wcześniej „klaszcząc” w dłoniach, aby uwolniła aromat.
4. Pimm’s Ginger Ale
Pimm’s Ginger Ale to intrygująca wariacja na temat brytyjskiego klasyka, która wynosi letnie orzeźwienie na nowy poziom. Ten koktajl charakteryzuje się wyrazistym, ziołowo-owocowym profilem, w którym pikantna nuta imbiru zapewnia idealny, słodko-gorzki balans, doskonale uzupełniając bogaty smak likieru. Całość wieńczy spektakularna kompozycja świeżych dodatków: truskawka, ogórek, pomarańcza i mięta, które sprawiają, że drink jest niezwykle aromatyczny i orzeźwiający.
Składniki:
- 50 ml likieru Pimm’s No. 1
- 150 ml Ginger Ale (napoju imbirowego)
- 2-3 plastry świeżego ogórka
- 1 duża truskawka (przekrojona na pół)
- Plaster lub cząstka pomarańczy
- Gałązka świeżej mięty
- Duża ilość lodu w kostkach
Przygotowanie:
- Wysoką szklankę typu highball wypełnij po brzegi lodem.
- Wlej do środka odmierzoną porcję likieru Pimm’s No. 1.
- Uzupełnij całość napojem Ginger Ale, zostawiając nieco miejsca na dekorację.
- Wrzuć do środka owoce oraz ogórka i delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć smaki.
- Udekoruj drinka gałązką mięty (wcześniej lekko uderz ją o dłoń, aby uwolnić olejki eteryczne).
5. Pimm’s Sundowner
Pimm’s Sundowner to kwintesencja letniego relaksu, łącząca w sobie nuty soczystych malin i czerwonych porzeczek z wibrującą świeżością cytrusów. Ten orzeźwiający, ziołowo-owocowy koktajl zachwyca idealnym słodko-gorzkim balansem, który uzyskuje się dzięki zestawieniu likieru z musującą lemoniadą oraz chrupiącymi, świeżymi dodatkami: ogórkiem, truskawką i pomarańczą.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s Sundowner (likier malinowo-porzeczkowy)
- 150 ml Lemoniady (np. premium clear lemonade lub napój typu Sprite)
- 2-3 świeże truskawki, pokrojone w ćwiartki
- 2 plastry świeżego ogórka
- 1 plaster pomarańczy
- Gałązka świeżej mięty
- Duża ilość lodu w kostkach
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki typu highball lub dużego kieliszka do wina wsyp lód, wypełniając naczynie niemal do pełna.
- Wlej 50 ml Pimm’s Sundowner, pozwalając mu spłynąć po kostkach lodu.
- Dopełnij całość schłodzoną lemoniadą, zostawiając odrobinę miejsca na owoce.
- Dodaj do środka pokrojone truskawki, plastry ogórka oraz pomarańczę.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć smaki, a na wierzchu ułóż „klapniętą” w dłoniach gałązkę mięty dla uwolnienia aromatu.
6. Pimm’s & Tonic
Pimm’s & Tonic to wytrawniejsza i zdecydowanie bardziej orzeźwiająca interpretacja brytyjskiego klasyka, stanowiąca doskonałą alternatywę dla wersji z lemoniadą. Zastosowanie toniku nadaje kompozycji szlachetny, słodko-gorzki balans, który idealnie podbija ziołowo-owocowy charakter likieru, tworząc w połączeniu ze świeżą truskawką, ogórkiem, pomarańczą i miętą wyrafinowany, letni aperitif.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 150 ml toniku (np. Indian Tonic Water)
- Świeże owoce: 1 truskawka (przekrojona), 2 plastry ogórka, cząstka pomarańczy
- Gałązka świeżej mięty
- Duża ilość lodu w kostkach
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki typu highball lub dużego kieliszka do wina wsyp lód, wypełniając naczynie niemal po brzegi.
- Wlej likier Pimm’s No. 1.
- Uzupełnij całość tonikiem, zostawiając odrobinę miejsca na dekorację.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki (uważaj, by nie wygazować napoju).
- Udekoruj drinka, wkładając do środka plastry ogórka, truskawkę i pomarańczę.
- Na wierzch połóż gałązkę mięty (wcześniej uderz nią lekko o dłoń, by uwolnić olejki eteryczne).
7. Winter Pimm’s (Grzaniec)
Winter Pimm’s (Grzaniec) to genialna, rozgrzewająca interpretacja brytyjskiego klasyka, która zamienia letnie orzeźwienie na głęboki, ziołowo-owocowy komfort. Choć tradycyjny Pimm’s kojarzy się z lemoniadą i chłodzącym ogórkiem, ta zimowa wersja buduje swój słodko-gorzki balans na bazie aromatycznego, ciepłego soku jabłkowego, który idealnie podbija korzenne nuty likieru. To esencja zimy w kubku, gdzie świeże dodatki, takie jak soczysta pomarańcza, przełamują słodycz, tworząc napój, który otula zmysły już od pierwszego łyku.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 150 ml mętnego soku jabłkowego (tłoczonego)
- 1 plaster świeżej pomarańczy
- 1 laska cynamonu
- Opcjonalnie: plaster jabłka do dekoracji
Przygotowanie:
- Do rondelka wlej sok jabłkowy i wrzuć laskę cynamonu oraz plaster pomarańczy.
- Podgrzewaj na wolnym ogniu, aż sok będzie gorący i parujący, ale nie doprowadzaj do wrzenia (by zachować świeżość aromatu).
- Do żaroodpornej szklanki lub kubka wlej odmierzoną ilość Pimm’s No. 1.
- Zalej gorącym, aromatyzowanym sokiem jabłkowym.
- Udekoruj wyłowionym z rondelka plastrem pomarańczy i cynamonem. Podawaj natychmiast.
8. Pimm’s Mojito
Pimm’s Mojito to intrygujący mariaż brytyjskiej elegancji z kubańskim temperamentem, tworzący idealną propozycję na letnie popołudnia. Ten koktajl wyróżnia się niezwykle orzeźwiającym, ziołowo-owocowym profilem, w którym charakterystyczny, słodko-gorzki balans likieru Pimm’s No. 1 zostaje przełamany rześką kwasowością limonki i chłodzącą mocą mięty. Zastosowanie lemoniady zamiast wody gazowanej dodaje mu cytrusowej głębi, a bogactwo świeżych dodatków czyni z niego prawdziwą ucztę dla zmysłów.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 20 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 10 ml syropu cukrowego (opcjonalnie, w zależności od słodyczy lemoniady)
- 8-10 listków świeżej mięty
- 80-100 ml lemoniady gazowanej (typu Sprite lub rzemieślniczej)
- Świeże dodatki: 2 plastry ogórka, 1 truskawka pokrojona w ćwiartki, plaster pomarańczy
- Kruszony lód
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki typu highball wrzuć listki mięty i dodaj sok z limonki oraz syrop cukrowy. Delikatnie ugnieć składniki muddlerem, aby uwolnić aromatyczne olejki z mięty, ale nie rozetrzeć jej na miazgę.
- Wlej odmierzoną porcję Pimm’s No. 1 i zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć smaki bazy.
- Wypełnij szklankę kruszonym lodem niemal do pełna.
- Uzupełnij drinka lemoniadą, pozostawiając nieco miejsca na dekorację.
- Delikatnie przemieszaj całość, podnosząc składniki z dna (ruch góra-dół), aby mięta i owoce równomiernie rozłożyły się w szklance.
- Udekoruj obficie plastrami ogórka, cząstkami truskawek, pomarańczą oraz szczytem świeżej mięty (tzw. klapsem, by uwolnić zapach).
9. Pimm’s Strawberry Smash
Pimm’s Strawberry Smash to esencja letniego relaksu zamknięta w szkle, stanowiąca soczystą wariację na temat brytyjskiego klasyka. Ten koktajl uderza w podniebienie orzeźwiającym połączeniem, w którym głęboki, ziołowo-owocowy charakter likieru Pimm’s No. 1 spotyka się z intensywną słodyczą pogniecionych truskawek. Całość zachowuje idealny słodko-gorzki balans dzięki musującej lemoniadzie, a nuty ogórka i mięty nadają kompozycji wytrawnego, chłodzącego finiszu.
Składniki:
- 50 ml likieru Pimm’s No. 1
- 120 ml gazowanej lemoniady (np. typu Sprite lub rzemieślniczej)
- 3 duże, dojrzałe truskawki (plus jedna do dekoracji)
- 4-5 listków świeżej mięty
- 2 plastry świeżego ogórka
- 1 plaster pomarańczy
- Duża ilość lodu w kostkach
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki (typu highball) wrzuć umyte truskawki (bez szypułek) oraz listki mięty.
- Delikatnie ugnieć owoce z ziołami (muddle), aby puściły sok, ale nie rozpadły się całkowicie na mus.
- Wypełnij szklankę lodem aż po brzegi.
- Wlej 50 ml Pimm’s No. 1, a następnie powoli dopełnij całość lemoniadą.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki, wyciągając truskawki z dna nieco wyżej.
- Udekoruj drinka plastrami ogórka, pomarańczy i świeżą gałązką mięty.
10. The Pimmlet
The Pimmlet to wyrafinowana, letnia wariacja koktajlowa, która łączy w sobie ziołową głębię klasycznego Pimm’s Cup z wytrawnym charakterem ginu. Ten orzeźwiający drink oferuje idealny słodko-gorzki balans dzięki lemoniadzie, która przełamuje intensywność alkoholi, tworząc lekką i pijalną kompozycję. Całość dopełnia bogaty bukiet aromatów pochodzący ze świeżych dodatków: truskawki, ogórka, pomarańczy i mięty, czyniąc go doskonałym wyborem na słoneczne popołudnia.
Składniki:
- 40 ml Ginu (typu London Dry)
- 40 ml Pimm’s No. 1
- 20 ml świeżego soku z limonki
- 10 ml syropu cukrowego (opcjonalnie, dla balansu)
- 80-100 ml gazowanej lemoniady (np. typu Sprite lub rzemieślniczej)
- Dodatki: 2 plastry świeżego ogórka, 1 truskawka pokrojona w ćwiartki, plaster pomarańczy, gałązka mięty
Przygotowanie:
- Do shakera wlej gin, Pimm’s No. 1, sok z limonki oraz syrop cukrowy.
- Dodaj lód i krótko, energicznie wstrząśnij, aby schłodzić składniki.
- Przelej zawartość przez sitko barmańskie do wysokiej szklanki wypełnionej świeżym lodem.
- Dopełnij całość gazowaną lemoniadą, delikatnie mieszając łyżką barmańską.
- Udekoruj wnętrze szklanki plastrami ogórka, cząstkami truskawki, pomarańczą oraz klapniętą w dłoniach gałązką mięty, aby uwolnić jej aromat.
11. Pimm’s Iced Tea
Pimm’s Iced Tea to wyrafinowana wariacja na temat brytyjskiego klasyka, oferująca orzeźwiający i wielowymiarowy smak, idealny na popołudniowy relaks. W tej kompozycji ziołowo-owocowy charakter likieru zyskuje głębię dzięki herbacianym taninom, zachowując idealny, słodko-gorzki balans dzięki lemoniadzie i obfitości świeżych, chrupiących dodatków.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 80 ml schłodzonej herbaty Earl Grey
- 40 ml lemoniady gazowanej (do dopełnienia)
- 2-3 plastry świeżego ogórka
- 1 truskawka (przekrojona na pół)
- Plaster pomarańczy
- Gałązka świeżej mięty
- Lód w kostkach
Przygotowanie:
- Wypełnij wysokie szkło typu highball lodem aż po brzeg.
- Wlej do środka likier Pimm’s No. 1 oraz wcześniej zaparzoną i mocno schłodzoną herbatę Earl Grey.
- Dopełnij całość gazowaną lemoniadą, pozostawiając nieco miejsca na owoce.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki bez utraty bąbelków.
- Umieść w szklance owoce i ogórka, a na wierzch połóż „klaśniętą” w dłoniach gałązkę mięty, by uwolniła aromat.
12. Pimm’s Citrus Punch
Pimm’s Citrus Punch to kwintesencja brytyjskiego lata zamknięta w szkle, oferująca niezrównane ukojenie w upalne dni. Ten orzeźwiający, ziołowo-owocowy koktajl zachwyca idealnym słodko-gorzkim balansem, wynikającym z połączenia korzennego likieru z musującą lemoniadą oraz bogactwem świeżych, soczystych dodatków: truskawek, ogórka i cytrusów.
Składniki:
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 150 ml lemoniady gazowanej (np. Sprite, 7Up lub tradycyjna lemoniada)
- 2 plastry świeżego ogórka
- 1 truskawka (pokrojona w ćwiartki)
- 1 plaster pomarańczy (lub cząstka)
- Gałązka świeżej mięty
- Dużo kostek lodu
Przygotowanie:
- Wysoką szklankę typu highball wypełnij po brzegi kostkami lodu.
- Wlej do środka likier Pimm’s No. 1.
- Uzupełnij całość gazowaną lemoniadą, zostawiając nieco miejsca na owoce.
- Dodaj pokrojone truskawki, plaster pomarańczy oraz ogórka, a następnie delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć smaki.
- Udekoruj drinka gałązką mięty, wcześniej lekko uderzając nią o dłoń, by uwolniła swój aromatyczny olejek.
13. Virgin Pimm’s Cup
Virgin Pimm’s Cup to bezalkoholowa interpretacja brytyjskiego klasyka, która zachwyca bogactwem aromatów bez ani kropli alkoholu. Ten koktajl to orzeźwiająca bomba witaminowa, w której słodycz lemoniady idealnie splata się z wytrawną nutą, a całość dopełnia ziołowo-owocowy bukiet świeżych dodatków. Sekretnym trikiem barmańskim, pozwalającym odtworzyć charakterystyczny, słodko-gorzki balans oryginału, jest użycie odrobiny octu balsamicznego lub mocnego naparu herbacianego, co nadaje trunkowi głębi i intrygującego finiszu.
Składniki:
- 40 ml mocnego naparu czarnej herbaty (np. Earl Grey), wystudzonego
- 10 ml octu balsamicznego (dobrej jakości)
- 15 ml świeżego soku z cytryny
- 150 ml lemoniady gazowanej (typu premium lub Sprite/7Up)
- Świeże owoce: 2 truskawki, 2 plastry ogórka, 1 plaster pomarańczy
- Duża gałązka świeżej mięty
- Kruszony lód lub kostki lodu
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki typu highball wsyp lód do połowy jej objętości.
- Wlej wystudzoną herbatę, ocet balsamiczny oraz sok z cytryny. Krótko zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki bazy.
- Wrzuć do środka pokrojone owoce: ćwiartki truskawek, plastry ogórka i cząstki pomarańczy.
- Dopełnij szklankę lemoniadą, zostawiając odrobinę miejsca u góry.
- Delikatnie przemieszaj całość, wyciągając owoce nieco wyżej, aby były widoczne.
- Udekoruj obfitą gałązką mięty (uderz nią wcześniej o dłoń, aby uwolnić olejki eteryczne) i podawaj natychmiast.